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A uva passa branca tem as mesmas propriedades da preta, rica em antioxidantes como o resveratrol, vitaminas e sais minerais. Utilizadas em receitas e também como lanche
A uva passa, também conhecida apenas como passa, é uma uva seca que foi desidratada e que possui um sabor doce, devido ao seu alto conteúdo em fructose e glucose. Estas uvas podem ser consumidas cruas ou em diversos pratos e podem variar de coloração, de acordo com o seu tipo. As mais comuns são as amarelas, as marrom e as roxas.
O consumo da uva passa pode ter vários benefícios para a saúde, desde que consumidas com moderação, já que possuem bastante fibra e ácido tartárico, substância que contribuem para a saúde do intestino. Além disso, este tipo de uva proporciona energia, é antioxidantes e tem alto teor de vitaminas e minerais.
Informação Nutricional 100g
Energia kcal 313
Umidade g 18,0
Carboidrato total g 74,2
Carboidrato disponível g 69,1
Proteína g 4,25
Lipídios g 1,03
Fibra alimentar g 5,06
Ácidos graxos saturados g 0,35
Ácidos graxos monoinsaturados g 0,04
Ácidos graxos polinsaturados g 0,31
Ácidos graxos trans g 0,00
Cálcio mg 34,8
Ferro mg 0,77
Sódio mg 10,7
Magnésio mg 27,4
Fósforo mg 66,6
Potássio mg 801
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