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Mel Silvestre 1,1Kg - Balmel
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Mel puro de flor silvestre ou Mel da florada silvestre ou Mel de flores de silvestres.
O mel de florada silvestre, recebe este nome por ser um mel multiforal, onde as colmeias são instaladas onde há grande diversidade de plantas, varia muito de região para região, de acordo com a vegetação presente. Muitos associam as propriedades deste mel eficaz como agente fortificante, desintoxicante, bactericida e hidratante natural para a pele. Como todo mel, possui excelente ação energética. Sua coloração vai do castanho-claro ao marrom-escuro, variando ano a ano de acordo com a região, o clima e época do ano de colheita, com um paladar médio a forte. DICA: Os méis mais escuros possuem maior quantidade de minerais. O mel Balmel é produzido pela Família Baldoni, que desde 1982 busca melhoria constante na qualidade de seus produtos.
Mel de produção artesanal ou mel cru, é um mel de pequena produção, embalado com toda higiene e cuidado que se faz necessário para um produto alimentício, mas que não tem selo de inspeção, pois não passa por um entreposto de mel.
Todo mel puro está sujeito a cristalização, dentro de um período de tempo variável, conforme o tipo de florada, época de colheita e temperatura. Para torná-lo líquido e sem prejuízo de suas propriedades aqueça-o em banho-maria em até 50°C. Dê preferência de uso ao mel cristalizado, pois sempre o mel é aquecido, mesmo com controle, há uma perda no perfume e uma leve alteração no paladar. Todo mel superaquecido tem seu valor nutricional prejudicado, pois elimina o “segredo” das abelhas, que são enzimas adicionadas ao mel pela abelhas.
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