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Mel Eucalipto 1,1Kg - Balmel
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Mel puro da flor do eucalipto ou Mel da florada do Eucalipto ou Mel de flores de Eucalipto.
Mel colhido na época de floração do Eucalipto. Muitos associam as propriedades do eucalipto ao mel, por isso o utilizam para auxiliar no tratamento de doenças respiratórias como tosses, resfriados e irritações na garganta, devido sua ação expectorante. Sua coloração vai do castanho-claro ao castanho-escuro, variando ano a ano de acordo com o clima e com o tipo de eucalipto cultivado, que tem influência no sabor do mel, variando de um paladar médio a forte. DICA: Todo mel escuro tende a ter um paladar mais forte. O mel da marca Balmel é produzido pela Família Baldoni, que desde 1982 busca melhoria constante na qualidade de seus produtos.
Mel de produção artesanal ou mel cru, é um mel de pequena produção, embalado com toda higiene e cuidado que se faz necessário para um produto alimentício, mas que não tem selo de inspeção, pois não passa por um entreposto de mel.
Todo mel puro está sujeito a cristalização, dentro de um período de tempo variável, conforme o tipo de florada, época de colheita e temperatura. Para torná-lo líquido e sem prejuízo de suas propriedades aqueça-o em banho-maria em até 50°C. Dê preferência de uso ao mel cristalizado, pois sempre o mel é aquecido, mesmo com controle, há uma perda no perfume e uma leve alteração no paladar. Todo mel superaquecido tem seu valor nutricional prejudicado, pois elimina o “segredo” das abelhas, que são enzimas adicionadas ao mel pela abelhas.
Informação nutricional: porção de 28g (11/2 colher de sopa); valor calórico = 90 Kcal = 370 Kj (4% VD*); carboidratos = 23g (8% VD*). Não contém quantidades significativas de proteínas, gorduras totais, saturadas, trans, fibra alimentar, sódio e colesterol.* Valores Diários de referência com base numa dieta de 2000 Kcal.
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