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O mel da flor do Cipó-Uva, é um mel que a abelha produz visitando quase que exclusivamente a flor deste cipózeiro, é um mel raro no mercado, pois geralmente os apicultores não colhem seu mel logo após a florada, deixando que se misture com outras plantas. Possui ação antioxidante, especialmente no fígado, por isso pode ajudar a diminuir os efeitos do álcool no corpo. Como todo mel, possui excelente ação energética. Sua coloração vai do amarelo-claro ao amarelo-escuro, variando ano a ano de acordo com a região e o clima, com um paladar muito suave. DICA: Por ser mel de époda de seca, geralmente são mais densos. O mel Balmel é produzido pela Família Baldoni, que desde 1982 busca melhoria constante na qualidade de seus produtos.
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