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O gengibre é uma planta medicinal da mesma família do cúrcuma, uma raiz que possui sabor apimentado, que pode ser usado para temperar os alimentos , ideal para receitas japonesas, chinesas e coreanas, diminuindo a necessidade de sal. Esta raiz também pode ser consumida em conserva e é uma poderosa aliada no tratamento de problemas circulatórios, resfriados ou inflamações, como dor de garganta pela sua ação antinflamatória, eficaz no tratamento de artrites, artroses. É também um poderoso termogênico
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