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Parente da cevada e do trigo, esse ceral esta entre os dez cereais mais cultivados no mundo. Pode ser utilizada como a de trigo, em pães,bolos, tortas, pizzas. É fonte de fibras, ferro e vitamina B6. A farinha de centeio é um dos cereais mais consumidos no mundo; trata-se de uma opção mais nutritiva e completa do que a farinha de trigo. Enquanto a farinha de trigo praticamente não possui elementos importantes para nossa saúde, como fibras por exemplo, a farinha de centeio possui em abundância. Falando em fibras, só para termos uma ideia, a farinha de centeio chega a ter oito vezes mais fibras do que a farinha de trigo. A farinha de centeio também é uma grande aliada nas dietas, pois sacia a fome e ajuda no funcionamento do intestino. No mesmo sentido, a farinha de centeio também diminui a absorção de açúcar e gordura do nosso organismo. Não possui lactose e pode ser utilizada em alimentação vegana. Da mesma família do trigo e da cevada, a farinha de centeio possui diversos benefícios para o nosso organismo, e por auxiliar na absorção de açúcar, é indicada para diabéticos e para quem quer controlar ou perder peso
Informação Nutricional de 20g
Valor Energértico 28,9 kcal
Carboidratos 14,7 g
Proteínas 2,5 g
Gorduras Totais 0,4 g
Gordura Saturada 0g
Gordura Trans 0
Fibra 3,1g
Sódio 8,2mg
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