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Amaranto é uma semente utilizada como alimento há mais de 8.000 anos e que recentemente ganhou o mundo por seus inúmeros benefícios à saúde, que aliás, são também benefícios da farinha de amaranto, um alimento altamente nutritivo que pode até auxiliar na perda de peso. É fonte de cálcio bio-disponível (melhor absorção no organismo), o que não acontece com outros tipos de vegetais, além de ser fonte de fibras, zinco, fósforo e outros nutrientes.
O amaranto é um cereal sem glúten, rico em proteínas, fibras e vitaminas que pode ajudar também a reduzir o colesterol e é rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e zinco que além de ajudar o corpo a aumentar a eficiência da recuperação do tecido muscular e seu volume.
Duas colheres de sopa de amaranto têm 2 g de fibras e um adulto jovem necessita de cerca de 20 g de fibras por dia. Usado na forma de farinha em bolos, pães, cremes.
Informação Nutricional (Porção 30g)
Valor energético 112Kcal
Carboidratos 20g
Proteínas 4,3g
Gorduras totais 1,9g
Gorduras Saturadas 0,5g
Fibra alimentar 2,1g
Vitamina B1 0,04mg
Vitamina B2 0,06mg
Cálcio 78mg
Ferro 2,3mg
Potássio 110mg
Magnésio 80mg
Zinco 0,95mg
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