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O amendoim é uma oleaginosa da mesma família das castanhas, das nozes e das avelãs, sendo rico em gorduras boas como o ômega-3 que ajudam a diminuir a inflamação no corpo e proteger o coração. Rico em nutrientes como proteínas e gorduras, capaz de suprir as necessidades diárias de vitamina E, vitamina B1, vitamina B3, enxofre, sódio, magnésio, cobre, ferro e fósforo. Sua versão com pele traz consigo o benefício das fibras, bastante importantes para o bom funcionamento do sistema digestivo.Ideal para lanche entre as refeições, como aperitivo, em receitas salgadas, para dar crocância aos pratos.
Informação Nutricional 100g
Energia kcal 626
Umidade g 1,31
Carboidrato total g 16,9
Carboidrato disponível g 7,87
Proteína g 27,5
Lipídios g 51,8
Fibra alimentar g 8,99
Ácidos graxos saturados g 9,74
Ácidos graxos monoinsaturados g 29,1
Ácidos graxos polinsaturados g 14,2
Ácidos graxos trans g NA
Cálcio mg 39,4
Ferro mg 1,33
Sódio mg 375
Magnésio mg 159
Fósforo mg 260
Potássio mg 495
Zinco mg 2,12
Cobre mg 0,68
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